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100 Rezepte für den Notfall : Das Notfallkochbuch mit einfachen und leckeren Rezepten zur Selbstversorgung ohne Strom - Konserven einlegen, einmachen und einkochen für die Vorratskammer
Ich schaue es seit einiger Zeit,dass ich viele Vorräte in meiner Speisekammer habe, die ich auch kalt genießen kann. Dieses Buch kam mir dazu wie gerufen, denn hier wird erklärt, wie Einwecken, Einmachen und Einlegen funktioniert und was der Unterschied ist. Dazu mache ich immer wieder Chutneys oder Marmelade, aber auch wie man Gemüse und Obst richtig einlegen und vor allem einwecken kann, wollte ich mal erfahren. Dann werden eine ganze Menge Rezepte vorgestellt fürs Haltbar machen von allen möglichen Obst und Gemüsesorten. Ich liebe auch Chutneys und auch hier gibt es sehr viele gute Vorschläge, die ich noch nicht kannte. Es ist auch immer wieder ein gutes Mitbringsel, wenn man mal wozu Besuch ist. So eine selbstgemachte Kürbissuppe im Glas oder ein schönes Chutney macht schon was her, die Leute freuen sich,und es schmeckt immer gut und wertet jeden Vorratskeller auf.
Das Buch ist ein wahrer Fundus an tollen Rezepten fürs Einkochen oder Einlegen. Sehr toll fand ich, dass die Rezepte meist einfach und ohne großen Aufwand oder Schnickschnack sind. So macht man Dinge haltbar. Alles ist klar, deutlich und nachvollziehbar erklärt. So macht das Nachmachen Freude und gelingt. Natürlich ist man so auch für Notfälle gerüstet und kann ich ein guten Vorrat anlegen, der auch ohne Kühlschrank auskommt.
Ich habe mir dieses Buch aus Interesse gekauft und weil ich es auch wichtig finde, für den Notfall ausgestattet zu sein. Ich will nun auch Gemüse einlegen, denn hierfür findet man auch in diesem Buch sehr viele Rezepte (zum Beispiel für Zucchini oder Bärlauch). Nun habe ich auch einige Rezepte ausprobiert, zuletzt die Apfel-Zimt Marmelade und den Mango Chutney. Womit ich gar nicht gerechnet habe sind die Suppen Rezepte, aber auch die Womit ich gar nicht gerechnet habe sind die Suppen Rezepte, aber auch die Soßen, die man einkochen kann. Mega interessant und alles verständlich erklärt 🙂 Wenn das so weiter geht, ist meine Vorratskammer dank diesem Buch wirklich gut gefüllt 🙂 Daumen hoch!
Gerade in der aktuellen Zeit, wo wir nicht wissen ob es einen Blackout gibt oder nicht, bin ich auf dieses Buch gestossen. Mit der Möglichkeit des Einkochens, Einmachen oder Einlegen, habe ich einen Weg gefunden gesunde Gerichte, auch im Notfall zur Verfügung zu haben. Ich bin gerne vorbereitet auf alles was so kommen kann. Die Rezepte sind leicht nachzumachen und sehr lecker. Ich bin eigentlich kein Fan von Sirup, aber diese hier haben mich definitiv überzeugt. Sehr lecker.
Man kann sagen es ist von überall etwas dabei. Denn im Notfall wird auch das Obst und Gemüse nicht zur Verfügung sein. Marmeladen aus Früchten die man im eigenen Garten ernten kann, oder sich kauft. Marmeladen für das Obst, Chutney damit ich mein Gemüse aufbewahren kann um uns damit ausreichend zu versorgen. Denn der Winter kann lange dauern bis wir wieder etwas zur Verfügung haben.Zwiebel eingelegt um ihn zum Würzen zu haben oder Knoblauch.Man findet fast alles, Schokolade Soße für die Kinder. So eine großartige Zusammenstellung mit ganz vielen wichtigen Rezepten die man jetzt zwar immer zu Verfügung aber im Notfall Mangelware wird.Ich hoffe, daß ein Notfall nie eintreten wird, aber vorsorgen tue ich auf jeden Fall.